あなたが食べるべき最高のクロアチアの従来の料理[クロアチアで最高の地元の食べ物]

クロアチアで最高の地元の食べ物を探しているなら、私たちはあなたのためのリストを持っています！あなたがこれらを試さないならば、あなたのバルカンの冒険は完全ではありません。

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クロアチアはイタリア、オーストリア、トルコに近い。これは食欲をそそる料理で人気がある。クロアチアの多くの人気のある食品は、これらの国の文化と調理方法の影響を受けています。また、長い海岸線を持つクロアチアには、海洋資源が豊富にあります。クロアチアでは、さまざまな種類のおいしい地元の食べ物を見つけることができます。

この国でどのような食べ物を見つけることができるかについて興味がありますか？ここには、クロアチアで10の最高の地元の食べ物で構成されるリストがあり、ここに滞在中に試すことができます。

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目次

1.プロシュート /プリシュット
2. crnirižot / black risotto
3.ペカ
4. pasticada
5.ブルーデット
6. Skampi Na Buzaru
7.マネストラ
8.セバピ
9.フリチュール
10. breskvice

1.プロシュート /プリシュット

2.0によるShelby L. Bell CCによる写真
前菜として、プロシュート、または地元ではプリシュットと呼ばれるものとして、味覚を喚起できる風味があります。 Pršutはマリネドした乾燥豚の脚であり、水分が非常に最小になるまで押されます。この食べ物はダルメシアンとイストリアの本物の料理です。それにもかかわらず、DalmatianPršutは、実際にすべてのレストランがこのメニューを提供するイストリアとは異なり、見つけるのが非常に難しいです。

2. crnirižot / black risotto

リゾットはイタリアに存在するだけではありません。イタリア全土に位置するクロアチアには、CrniRižotまたはBlack Risottoと呼ばれる同様のメニューもあります。この料理は、クロアチアで最も有名な主食の1つです。黒いリゾットは、タマネギ、ニンニク、ワイン、オリーブオイルで味付けされた米から作られています。この料理の黒い色は、クロアチアの多数の海産品の1つであるイカインクから来ています。クロアチアの海岸地域で簡単に見つけることができます。

3.ペカ

2.0によるBistro Deno CCによる写真
ペカは食べ物の名前ではなく、食べ物を調理するためにキャセロールを覆うために使用されるベル型の鉄の蓋です。キャセロールは、蓋だけが見えるまで石炭で植えられます。この手法により、キャセロールとペカはマイクロオーベンに変換されます。ゆっくりとクックな方法を使用して肉を調理し、柔らかく理想的な風味を生み出します。

通常使用される成分は、子羊、タコ、または他の肉です。野菜でさえ、この方法を使用して調理されます。調理プロセスには長い時間がかかるため、レストランを訪れる前に購入する必要があります。他のレストランではいつでもペーカを食べる準備ができていますが、このメニューはキャセロールから出てきた後に最適に食べられます。

4. pasticada

ペカに加えて、パスカダは作るのに長い時間がかかります。なぜなら、パシカダの主な成分である生肉は、加工できる数日間赤ワイン酢に浸す必要があるからです。パシカダは、珍しいスパイスが必要なため、独占的なダルマチア料理です。パシカダは、しばしばニョッキまたは自家製パスタと一緒に提供されます。これにより、農業は味が強く、はるかに美味しそうになります。

5.ブルーデット

長い海岸線を持つ国として、クロアチアには多様なシーフード料理があり、その1つはブルーデットです。 Brudetは、野菜で調理されたシーフードスープで、米を添えて炭水化物と繊維を提供します。白いスナッパー、モンクフィッシュ、その他の材料などの魚介類は、ブルーデットを作るために使用されます。ニンニク、トマトソース、酢、ローレル、チリパウダーなどのスパイスもスープに加えられます。

クロアチアの海岸のさまざまなレストランでこの料理を試すことができます。

6. Skampi Na Buzaru

写真：Cyclonebill CC by-SA 2.0
別の有名なバルカンの海岸線メニューは、Skampi na buzaruです。この料理は、エビとアサリを主要な成分として使用します。地元の人々はしばしば白ワイン、ニンニク、パン粉、パセリを加えて、エビや貝を味付けします。 Skampi na buzaruは、カトラリーなしで食べるのに最適ですが、手はむき出しです。

この料理を作るために、地元の人々はブザル法を使用しています。この方法は、新鮮なエビを鍋に置き、オリーブオイル、ニンニク、刻んだトマト、少量のワインを加えたときです。これらの組み合わせは、エビが赤みがかった色になり、提供する準備ができるまで10〜15分間調理されます。

7.マネストラ

マネストラは一般的なクロアチアの豆のスープであり、イストリア地域でよく見られます。このスープは、トウモロコシ（Manestra odbobići）やSauerkraut（Jota）などの主要な材料を、弱火で長い時間がかかる調理プロセスを使用しています。地元の人々は、場合によってはプロシュートをマネストラに追加します。風味を高めるために、ニンニクやパセリなどのスパイスが作るために使用されますnull